Por fín lo he encontrado, creía que lo había perdido, pero no, estaba en el fondo de un cajón.
Continuando con las crónicas que últimamente salen en las páginas de los periódicos de información general, al respecto del Mercado citrícola, leí el pasado 09/04/06 un artículo realmente esclarecedor.
El artículo se refiere a una conferencia que realizó el Profesor Vicente Caballer, catedrático de Economía de la Empresa Agraria en la U. Politécnica de Valencia, en el marco de las VII Jornadas de Jóvenes de AVA-ASAJA.
En resumen, lo más importante desde mi punto de vista:
1-Es cierto que la agricultura valenciana y la Citricultura en particular, "esta tocando fondo".
2-Sufre, en estos momentos, "la crisis más dura de su existencia, hasta el punto de estar en peligro su continuidad". Y no solo está motivada por los pasados desastres climatológicos ( que también influyen).
3-"No se están analizando, ni afrontando, las verdaderas causas del desastre". Por ninguna de las partes implicadas.
Los asitentes a la conferencia del Prof. Caballer, vieron como este repartió las culpas entre todos los implicados: agricultores, cooperativas, comerciantes, intermediarios y administración.
Según el Prof. Caballer la causa principal de la situación desastrosa, está "en los precios ruinosos y en que NADIE parece hacer NADA, para defenderlos delante de los compradores".
Ahora bien, está claro que nunca hay una sola causa para explicar las cosas, más bien, son varias:
1-Mala defensa de sus productos por parte de los agricultores (comercialización "a resultas").
2-La mala gestión de las cooperativas, sobre todo las de 2º grado. "Si no defienden el producto y no liquidan buenos resultados, no sirven para nada".
3-La presión de la Demanda. La lógica de cualquier comerciante es "comprar barato y vender caro", como la concentración se ha producido en el lado de la Demanda (y no en el de la Oferta), "los comerciantes al demandarles precios cada vez más bajos, simplemente trasladan el problema hacia abajo: al agricultor". Se limitan a diluir sus costes, entre cuantos más kilos mejor, entrando de lleno en la "venta barata".
4-En el sector citrícola "se ha avanzado mucho en la modernización y reducción de los costes de cultivo, pero no se ha hecho nada para conseguir lo mismo en los procesos de comercialización".
Un ejemplo: en Costa Rica, donde importantes multinacionales tienen inmensas plantaciones de Bananas y Piñas, procuran procesar en el mismo campo el máximo de las tareas de selección y empaquetado de la fruta, para evitar gastos logísticos.
En nuestros campos, el collidor recoge la fruta en capazos, y la tralada, a mano a la báscula en la orilla del camino. De allí sube al camión, la transportan al almacén, se selecciona la fruta a mano, se vuelve a meter en otros envases, y se traslada a la cámara de conservación. Al cabo de un tienpo se saca, se mete en un camión y se vuelve a transportar hacia el mercado. De allí a loas tiendas, y de estas a casa del consumidor.
Un largo, muy largo (y muy caro) camino.
Queda mucho por hacer.
Para ver +
